腌菜配什么馅好吃？
这个回答应该是我最认真的答案了！ 作为一个地地道道的四川人，我真的觉得四川的咸菜(我们那边叫泡椒)是最好吃的！ 我说的泡菜其实就和我们这边的咸菜差不多，只是调料不同而已。 先说最简单的萝卜皮。把青萝卜洗干净，切成丝或者擦成细丝，加少许食盐巴，拌匀，放置几个小时，然后捞起来，用纱布包好，挤出水分（这一步很重要，一定要把水全部挤出来）备用。
然后是核心步骤啦~ 准备好辣椒面、花椒粉和少量白酒。因为我要送女朋友所以没有放醋和酱油，如果放得话要适当减少盐的量哦~~ 把所有材料混合在一起，放入切好的蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟左右。 看看我的成果吧~(照片有点多啊…
最后一步～ 找一个可以密封的容器，铺上一层萝卜丝，再把调好的酱料均匀抹在表面，再铺一层萝卜丝，盖上盖子，放冰箱冷藏24个小时就可以食用啦~ 我一般中午做好，晚上吃的时候味道是最好的~ 除了这种最简单易学的，还有凉拌酸菜呀，凉拌芥菜啊等等……不过我觉得萝卜皮是最好吃哒~~