冷面怎么办好吃？
分享一个自己做的冷面～ 材料：荞麦面（也可以换成普通的挂面），黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，花生碎，香菜，葱花，鸡蛋
1.锅中烧开水，依次放入绿豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝焯熟，一定要控制好时间，不然就会软烂掉了~ 焯好后过凉水备用；
2.在面条中打一个鸡蛋搅匀了之后，放入锅中煮熟，然后过一下凉水，加入生抽、香醋和白糖调味，拌均匀后就做出了好吃的冷面啦！ 吃的时候可以根据个人口味撒上花生碎、香菜和葱花哦。香喷喷的！
ps：我是在超市买的已经煮好的荞麦面，如果家里没有煮过面的工具的话可以先用温水把它泡软。