鸭肉酸笋汤有什么作用？
鸭肉营养丰富，不但富含优质蛋白质， Easily被人体吸收，含有16种氨基酸，其中有10种系人体可直接吸收的氨基酸，脂肪含量适中且分布平均，含有多不饱和脂肪酸– 10% ，饱和脂肪酸仅为7.2% ，同时含有烟酸和B族维生素。中医认为鸭肉味甘、性凉。具有滋补、养胃、补力、消热、润肠、止咳等功效，对病后体虚、咳喘、虚弱、夜尿多等症状有明显的疗效。
酸笋味甘、性凉、无毒，有化痰止渴、和胃消食、脆嫩鲜美、清脆可口等的功效。用酸笋煨猪肉或牛肉，是壮民的上好食品，也是待客佳肴，治胃病的良方。将酸笋切片，和鲜黄豆或绿豆同煮汤，清热解毒，可以代替药材，收到同样效果，是经济的“良方”。广西壮族民谚说“笋过百样，不如酸笋香”，说的就是这一情况。 酸笋还含有较多的蛋白质和维生素C。所以人们把笋誉为“蔬菜中的荤菜”、“优良的人体清道夫”等美称。