红薯淀粉做什么好吃？
1.油炸类，红薯粉可以做炸里脊肉，可以加入鸡蛋，然后和瘦肉一起搅拌好备用；再加入红薯淀粉、面粉等搅拌均匀成糊状即可。 然后把肉裹上红薯淀粉糊下入油锅里炸至表面金黄色捞起沥油； 最后再重新起锅放入白糖或冰糖化开熬至冒大泡时倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，使里脊肉均匀裹上糖浆后即可装盘食用了。 我比较喜欢吃这种做法的红薯淀粉做的食物。
2.凉拌菜用红薯粉制作也是不错选择哦！首先把红薯淀粉用清水调成稀糊状，再用漏勺过滤一遍备用； 再锅中注入适量清水烧热，放入切好的丝瓜焯水约15秒钟后捞出； 接着把焯水过丝瓜放进碗中，再放入煮熟的鸡蛋去皮后对半切开摆入盘中待用； 最后往锅中倒入适量的食用油烧热，倒入调好的红薯淀粉液边倒边搅拌并烧至粘稠即可，出锅倒在丝瓜上面； 最后撒上少许葱花点缀提香，这道营养又美味的炝拌丝瓜羹就可以上桌啦！味道真的特别棒呢！
3.炒青菜也可以试试红薯粉的哦！不过要加入适量的清水来稀释一下口感才好。下面分享一道土豆丝用的做法给大家参考看看！首先准备适量的土豆切丝放入清水中浸泡； 然后再切点胡萝卜片与土豆丝一起放入锅中焯烫约20秒后捞出沥干水分备用； 在锅中注入适量食用油烧热，放入蒜粒爆香后再放入胡萝卜煸炒片刻； 再倒入土豆丝和适量清水快速翻炒一会儿，炒至汤汁浓稠时加适量食盐调味炒匀出锅装盘便可！
4.蒸馒头也是不错的选择之一哟！先把红薯粉先用开水冲散成糊状，再把酵母和白糖放进去拌匀后静置一会使其充分分解发酵； 之后把发好的面团揉光滑盖上一层保鲜膜放在一旁醒发至两倍大小左右； 接着在案板上撒些干面粉，将醒发好的面团取出揉搓排气，再分成大小相等的面剂子搓圆后再按扁擀成中间厚边缘薄的面皮； 然后包入馅料如猪肉芹菜馅或者韭菜鸡蛋木耳馅等等都可以的哈，包好后做成馒头的形状备用就可以了； 最后取一个大碗，碗里刷上一层食用油防止蒸熟后有水蒸气滴落在馒头上影响美观；然后将做好的馒头放上去盖上盖子二次饧发20分钟左右； 随后放入锅中大火烧开后转小火蒸15-20分钟关火后再焖3分钟即可出锅装盘享用啦！