白菜怎么炒菜好吃？
首先，白菜的营养价值是非常丰富的，每100克大白菜中含能量74千焦，蛋白质2.2克，脂肪1.3克，碳水化合物6.9克，钙155毫克，磷85毫克，铁1.4毫克，锌0.55毫克，硒0.6微克，维生素A 375微克，胡萝卜素210微克，维生素B族含量也十分丰富。除了含有维生素和矿物质外，大白菜中还含有人体所需的氨基酸、膳食纤维等，因此素有“蔬菜之王”之称的大白菜深受人们的喜爱。那么大家知道怎样烹饪大白菜才能更好保持其营养吗 接下来推荐一道家常又营养的白菜做法——酱炖白菜豆腐。
主要食材：老豆腐、白菜 辅料：香菇、胡萝卜、土豆、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、淀粉
第一步：锅中热油，放入八角爆香，再依次加入葱、姜和辣椒爆香 第二步：锅中添水，倒入所有辅料，调入盐、生抽、老抽，水开后放入豆腐、白菜炖煮。 第三步：待汤汁粘稠，调少许清水淀粉勾芡，出锅前撒葱花装饰即可。 这样一道美味又营养丰富得酱炖白菜豆腐就做好啦！喜欢的朋友赶紧试试吧~