鲈鱼汤有什么功效？
鲈鱼有补肝肾、益筋骨、化痰止咳之功效，煮汤饮用，对肝肾阴虚、体质瘦弱、关节酸痛、慢性咳嗽者较为适合。而豆腐营养丰富，含有植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素B1、烟酸、维生素E以及磷、铁等多种营养成分，有和中解毒之功。常饮鲈鱼豆腐汤，对体弱消瘦、气血不足，妇女失血过多者有较好的滋补作用。
做法：
主料：鲈鱼1尾、南北杏各9克、蜜枣2个、生姜3片、豆腐500克。
做法：鲈鱼洗净；南北杏、蜜枣、生姜备好；瓦锅加入清水，用猛火煲至水滚时，放入所有材料，再用中火煲一个半小时，下盐调味。
温馨提示：鱼肉鲜美，内脏含有大量毒素，煲汤时一定要把内脏清除干净，以免引起不适。