冬瓜炒设么好吃？
冬瓜是夏季的蔬菜，现在吃正新鲜呢； 其次，冬瓜的热量很低，营养也丰富，含有人体需要的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质； 最后，冬瓜的营养价值被公认的是因为它含有丙醇二酸这种活性物质。研究证明，丙醇二酸能有效抑制糖类转变为脂肪，阻止体内脂肪堆积，还能降低胆固醇含量，有预防动脉粥样硬化的作用。
所以，多吃冬瓜能减肥是有科学根据的。 那怎么做既营养又美味呢，分享我喜欢的两个做法~
【番茄冬瓜汤】食材：小番茄、冬瓜、香菇、盐、油 做法： 1.小番茄洗净对半切开，香菇泡软去蒂切丝，冬瓜去皮切块备用。 2.锅中放油烧热后，爆香姜丝，下冬瓜块翻炒片刻，加入适量清水，大火煮开后，转小火慢慢焖炖。 3.待冬瓜熟烂，放入切好的香菇和番茄，继续小火慢炖5分钟。最后调入适量细盐便可。 【糖醋藕丸】食材：莲藕、胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉、醋、白糖、酱油、葱花、姜米 做法：
1.把肉馅放在藕丁上，分别加入姜末、葱末、生抽、老抽、白糖、植物油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.打散鸡蛋，加少许面粉、淀粉调匀成糊状。（面粉淀粉比例1：4） 3.把腌好的藕丁裹上一层蛋糊下锅炸至金黄酥脆，捞起沥油。
4.另起锅放少许油，放进葱花爆香，加适量水，加盐、味精、白醋调成酸甜味浇在炸好的藕丸子上面即可。