胚芽有什么功效和作用？
胚芽的功效是含有大量的食物酵素，能促进消化器官分泌出更多的消化液，强化食物的消化吸收机能，有助于分解、代谢体内过多的胆固醇及甘油三脂，可以起到减肥瘦身、预防动脉硬化、心血管疾病及脑中风等功效。经常食用胚芽，能令肌肤恢复光滑、细腻、美白且保持湿润不干裂、预防青春痘、粉刺、黑斑，并能抑制白发及脱发，且使头发乌黑发亮，是天然、安全、可靠的美容养发之佳品。
其次，胚芽还有消除疲劳，活化细胞、增强体力、提高智商（即能健脑增强记忆力）、抗癌、预防老年痴呆症、便秘及失眠等功效。
最后，胚芽能降低血糖、血压；对慢性肠炎、习惯性便秘者有标本兼治的功效；对糖尿病、高血压、皮肤瘙痒、神经衰弱等亦有辅助治疗作用。