干鱿鱼如何炒好吃？
首先，市场上卖的干的鱿鱼其实就是加工好了的鱿鱼肉，所以买回来其实可以直接做菜的，但有的人不知道直接做会有腥味，很难吃，就胡乱用油炸一下或者直接用开水泡软来做，这样就错了！ 正确的做法应该是：把干的鱿鱼放入温水里浸湿，然后沥干水待用（注意不要用冷水或热水浸泡）；
在锅里倒入适量食用油烧热，然后把切好的葱姜蒜下锅爆香，接着把沥干水的鱿鱼下锅爆炒，同时加入白酒、生抽和老抽以及白糖调味，最后加入适量盐焖煮入味即可（因为事先用了白酒和生抽腌制过，所以这道菜没必要再放味精或者鸡精了哦）
这样做的鱿鱼味道鲜美，而且还特别香，你学会了吗？