花饭怎么炒的好吃？
准备材料 花米饭，鸡蛋3个，葱花，香菜末（可以不放）
调料 食盐，味精，白糖，生抽，老抽，陈醋，豆瓣酱。
1.做蛋炒饭最关键的就是火候了，火太大容易糊锅，火太小又不入味儿。先把鸡蛋打散，放少许盐搅匀备用；
2.热锅烧油，将蛋液倒入锅中快速滑散，炒熟后盛出备用；
3.锅内重新热油，放入葱花爆香锅底，随后加入两勺豆瓣酱，小火煸炒出红油；
4.把花米倒进去，不断翻炒，同时调入适量盐、糖、生抽、老抽和醋调味上色。注意不要翻动得太快，否则会有结块现象发生；
5.最后把炒熟的鸡蛋放进去翻炒均匀就OK啦~ 喜欢吃辣的同学可以在炒豆瓣酱的时候加入剁椒一起炒！更加香辣过瘾哦～