鸡蛋要怎么炒好吃？
食材准备： 3个土鸡蛋，1颗皮蛋，香葱2根 调味： 生抽、老抽、糖、白醋 做法步骤： 1.将皮蛋用刀背敲碎，然后和鸡蛋一起放入碗中，加1勺白胡椒粉去腥增香，再加2勺生抽+2勺老抽+1勺白砂糖+1勺白醋调拌均匀 （加了皮蛋后，会有一定的咸度，所以其他调料可以少放点）
2.锅烧热，倒入食用油，油热后将蛋液放入锅中滑散，炒至凝固。 3.最后出锅前撒上葱花即可盛出！这样一道美味又简单的青椒炒蛋就做好了！ 炒的时候一定要注意大火快炒，才能保持鲜嫩的口感哦～
程彦鹏优质答主你买的是什么蛋，是柴鸡蛋吗 还是普通养殖的鸡下的蛋 你打算怎么做 是炒着吃呢 煎着吃 还是煮来吃 我建议把蛋打散 用油爆一下 然后放点葱花和盐就可以了 因为有盐的话会入味 而且不会糊底 但是要注意不要炒太久哦~不然营养都流失了！或者你可以用烤箱啊（我还没用过） 也可以蒸着吃 但我觉得那样很麻烦诶……还有微波炉也蛮好的耶~~嘿嘿嘿 如果不喜欢吃太老的味道的话可以把蛋弄碎一点 再加些水淀粉搅拌匀了再下锅炒熟～这样味道会更嫩更好吃啦～嘻嘻嘻
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