下面条怎么才好吃？
20多年前的香江，香港电影鼎盛时期，我正上初中。学校对面有个小面馆，招牌不大，但人很多，三四个老师陪我们几个娃儿吃顿饭，气氛融洽。 那时最火的武侠片是《方世玉》，李连杰一甩长发，一脸英气，“打！”我最爱看这部，每天放学急急忙忙往小店赶。 那时我瘦，面皮黄，偶尔还拉肚子，家里人不给我多吃面食，所以每次去都兴奋得不行。 店里煮面的大叔很和蔼，“学生仔啊？要啥子面？” “二两刀削！”我大声说。 “没刀削啦！只有切面哦。” “少一分不吃饭！” 我总是理直气壮地跟家里人要钱。
其实所谓切面就是很细的面条，下锅一煮很容易熟，连汤带水捞起来盛到碗里，浇上辣椒油、醋、酱油、味精、葱花等拌料，拌匀就吃了。
现在回忆起来，那味道已经模糊了，只记得拌好的面条颜色鲜亮，红绿相间，上面一层厚厚的葱花，香味扑鼻，让人很有食欲。吃到嘴里滑溜溜的，有点嚼劲；再吸溜一口汤，酸酸辣辣，很是开胃，让人食欲大振。
有时我们饭量大，师傅还会给我们打包，用塑料袋装好，拎着边走边吃，那种满足感真是难以言喻。 后来上了大学，离学校不远有家重庆小面，我和宿舍兄弟经常去啃，15块钱一大碗（大概能饱到撑）。
那天晚饭时间，舍友跟我说，“老周，我想吃刀削面！” 我笑他土包子，“北京哪有刀削面啊！” 他坚持一定要吃，说他怀念小时候吃的那个味道。
我只好买了一张票，带到火车站，递给站岗的士兵大哥。
晚上，宿舍灯火通明，两个陕西老乡用陕西话聊着天，时不时互相嘲笑几句。 东北室友问了我一个政治问题：“中国为什么把入关(修铁路)修到海参崴？” 我不假思索地说：“为了让我们走出去呀！” “那为什么要修到西伯利亚呢？” “为了征服世界！”我骄傲地回答说。 (ಡωಡ)hiahiahia~