煎肉是什么肉好吃？
这个问题，我绝对有权回答！ 作为一个在东北待了四年的南方人（现在回南方了），我可以说对于这边的美食是非常喜欢的，特别是锅包肉，杀猪菜还有这个煎肉！ 其实我个人最喜欢吃的是猪肉的煎烧做法，但是在我们老家很少这么做的，都是做成红烧肉或者糖醋排骨。但在东北很多餐馆或者食堂都会有这道菜，所以也算是东北名菜之一吧（个人认为是这样的……）。
上两周回东北，正好朋友约我们去他家吃饭，就顺道带了一块他做好的煎肉过来。不过朋友说这是小鸡炖蘑菇的“夹生饭”，就是还没完全熟的米饭，拌着炒好的鸡和蘑菇一起吃。这个口感真的是棒极了！
我们那顿饭，光这块煎肉就吃了两碗米饭…真的很好吃，香香的米饭混着嫩嫩的鸡肉和滑溜溜的蘑菇，一口咬下去，那种满足感啊… 除了用鱼肉做外，我们这边还会用猪肠做一道凉拌菜，叫做肠乐（不知道是不是这个名字)..就是用洗干净的肠衣（已经去掉油脂部分），灌进鸡蛋里，下锅蒸熟，然后切成小段，配上醋、酱油、辣椒油等调料食用，也是非常好吃的～