海马石斛炖什么功效与作用？
海马石斛炖鸡功效
在医学中，石斛与海马皆有补益的作用。石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，主要用于热病津伤、咽干口渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退，以及目暗不明、阴虚火旺、骨蒸劳热等症。海马味甘、咸，性温，归肾、脾经，具有补肾壮阳、散瘀止痛的功效，主要用于治疗阳痿、遗精、宫冷不孕、腰膝酸痛、久泻、痈肿等症。因此，石斛与海马同炖鸡，对慢性胃炎、消化性溃疡、慢性腹泻、营养不良、妇女宫寒不孕、男子阳痿等症都有较好的食疗保健作用。
海马石斛炖鸡做法：
(1)首先，将活鸡宰杀后去净毛和内脏，斩块；海马浸润、洗净；石斛洗净。
(2)然后，可将鸡块置于开水锅中焯烫，锅中捞至洁净，随即捞出，之后分别沥水，再将炖锅内放入适量水和鸡块、海马、石斛。
(3)最后，炖锅置火上烧沸，改用小火炖至鸡肉酥烂，调入精盐即可食用。
海马石斛炖鸡注意事项
1、患有阴虚火旺、肝阳上亢者和孕妇不宜食用海马，一般人群均可食用石斛；
2、对胃肠功能弱者，食用炖制的海马石斛鸡汤更有利于吸收。