材料：猪蹄2个、花生50g、莲藕1节、姜3片、红枣6粒 调料：油盐适量 做法步骤： 1.准备好原材料，花生米用清水浸泡一下，藕去皮洗净切成块状；
2.将处理好的花生、藕、姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开；
3.转入小火慢炖40分钟，加入几颗红枣继续炖20分钟左右；
4.最后调入味精或者盐适量搅拌均匀即可食用了。 推荐语： 俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜”，很多人不知道，其实夏天的生姜不但可以生吃，而且味道还很赞呢，用来搭配富含蛋白质的猪蹄，再合适不过了！ 生姜味辛性温，有解表散寒、祛风止痛等功效，而猪蹄营养丰富，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等成分，对于病后体虚的人，有很好的补益作用。 另外，因为生姜是辛辣的食物，且含膳食纤维不多，因此对胃炎患者的胃黏膜有保护作用。
初楠婷优质答主莲藕炖猪蹄的做法
1、猪前蹄洗净，剁成小块，藕洗净去皮切成滚刀块
2、锅中加入足量的水，大火烧开，放入猪蹄，煮2分钟
3、捞出猪蹄，冲洗干净
4、砂锅中加入适量的热水，放入猪蹄、葱段、姜片，几颗花椒，大火烧开关小火炖煮一个小时
5、放入藕块，加入盐继续炖一个小时
6、最后加入枸杞再炖十分钟即可
一锅两味，莲藕能吸收了蹄膀的油腻，而莲藕的甜味也被蹄膀所吸收，两样食材相得益彰。
莲藕炖猪脚煲
新鲜莲藕皮薄肉厚，味道清脆、甜美，煲汤或者炖肉的绝配，用最新鲜的莲藕和猪脚煲汤，浓郁的胶原蛋白汤汁，每一口都是满满的幸福味道。
莲藕炖猪脚做法一
食材：
猪脚一只、莲藕1300克、姜5片、蒜5瓣、干辣椒2个、料酒3勺、八角2个、酱油2勺
具体步骤：
1，准备食材
2，猪脚买的时候就让店家切成块状，拿回家过一遍清水，在锅中倒入一锅冷水，将猪脚下入，同时放入料酒和姜片
3，大火煮开后撇出浮沫后将猪脚捞出来备用
4，新的锅中放入油烧热，加入五片姜和5瓣蒜爆香，然后加入猪脚，一勺料酒，两个八角，两大勺酱油翻炒上色
