宇头炖排骨怎么做好吃？
先放一个做好的汤，这样显得比较诱人。 这道汤其实做法非常简单，就是各种食材扔进锅里面去炖就完事了。 但是要想把这道汤做得好吃却不是那么容易的，因为排骨本身带有一定的油脂，如果处理不好就会很油腻，所以这道汤对于食材的选择是有讲究的。 做炖品最重要的就是食材的处理方式。 首先排骨一定要冲洗干净，然后用清水浸泡出血水。 为了减少腥味，我们可以加入少量白醋和食用碱，等到血水泡出来之后用清水冲洗几遍。 然后开始准备配料，生姜切片、香葱打成结，也可以打一点葱花进去。
在锅中加入适量植物油，烧热后放入姜葱爆香。 接下来放入排骨爆炒，等到排骨变色之后就可以往里面加水了（或者高汤）。 我喜欢用高压锅来炖汤，这样能节省不少的时间。 高压锅里加水，放入全部配料，大火烧开锅之后转最小火慢慢炖1.5个小时左右就可以了。 最后临出锅的时候再调入适量的盐，这样做出来的味道才最好喝喔～ 用勺子尝尝咸淡，不要太咸就好了。 除了排骨还可以用筒子骨、鸡爪来炖汤，都是不错的选择呢…… 你学会了吗？是不是很简单！
