冬瓜豆腐汤怎么做好吃？
这道汤的做法很简单，但是要想好喝可不容易的。 首先，买回来的鲜蘑（野生平菇）要用流动的冷水冲洗干净，然后用手撕成小块备用；接着烧开水，将撕好的蘑菇放进去焯一下水，目的是为了去除蘑菇的草腥味和多余脂肪。 焯好水的蘑菇用清水彻底冲洗干净沥干水备用。
接着开始处理冬瓜。我们这里买的冬瓜都是连皮一起卖的，所以处理起来比较方便。直接用刮刀把冬瓜皮刮去，然后再用刀将冬瓜切成块状。如果不喜欢吃到皮的可以直接用削皮器将瓜皮全部去掉再切块。 最后就是最重要的工序了——调味。我一般喜欢用清淡一点的口味所以放的材料比较少。 首先把葱姜蒜清洗干净切好备用，豆腐切块放入锅中，加入少量豆瓣酱、生抽和老抽调色提香，紧接着放入切好的冬瓜和泡发好的木耳，加入适量食盐，最后大火烧开转小火慢炖15分钟左右就可以啦~
这样做出来的鲜蔬豆腐汤，汤清味美，微辣不腻，绝对能够让你胃口大开！喜欢的朋友记得点赞关注哦～
