南瓜面条有哪些功效？
南瓜性味甘温，入脾、胃经，具有补中益气、消炎杀虫、利尿去肿及润肺功效，适用于气虚乏力、畏寒肢冷、浮肿尿少、痈疽肿痛及皮肤疥癣等的辅助治疗。南瓜中的甘度氨基酸、维生素C等能促进身体组织蛋白的合成，加速伤口愈合，是术后体弱者的良好营养食物。
小麦面粉味甘、性凉，入心、肾、脾经，具有养心安神、除烦止渴、收敛止汗、凉血止血等功效，适用于脚气浮肿、小大便频数、女子血崩、失血过多、血热吐血、衄血等病症的辅助治疗。但患有高脂血症、糖尿病、动脉硬化、高血压患者、肥胖者应该少吃。
面条制作
准备原料：南瓜500克，面粉500克，清水适量。
制作步骤：
1、南瓜去皮切薄片放入蒸盘，大火蒸15分钟至南瓜软烂；
2、南瓜用勺子压至泥，加入面粉，加适量的清水反复揉搓至面团光滑不粘手，醒10分钟；
3、把醒好的面团擀成薄面皮，撒上面粉防止粘连。再把面皮叠起来，用刀切成粗细均匀的面条，再撒一层干面粉抖散备用；
（注意：做南瓜面条的时候，因为南瓜中含有水分，所以加的面粉要多一些。做好的南瓜面条口感细滑，还有南瓜的清香味。）