腌乔头吃了有什么作用？
乔头，也叫做香蒜，它的营养价值非常的高，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成份。除此之外，乔头还有较好的保健作用。
乔头有着较强的杀菌功能，经常吃乔头可以加快消化，增进食欲，促进身体的机能。乔头中含有的辣素，能够刺激肠胃，加速促进肠胃的消化功能，乔头还具有理气宽胸的功效，尤其对经常吸烟喝酒的人肝脏还有一定的养疗作用。
乔头的吃法也是多种多样，它既可以凉拌着吃，也可以炒菜炒肉的时候放一些，味道既清新又脆嫩。而且乔头还特别的容易保存，把它腌制成泡菜也是非常的不错，但是乔头的腌制时间不宜过长，吃新鲜的乔头泡菜营养价值更高哦！乔头的生长条件比较苛刻，地域具有局限性，只有在湖北、湖南、四川等省沿江两岸比较适合乔头生长。