乌龟吃的有什么功效?
龟肉营养成分高、滋补作用强。中医以龟入药,味甘、咸,性平,入肾、肝经,具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、养血、补脑功效,可用于治疗肾虚、阴虚、骨蒸潮热、咳嗽、心烦、失眠、头晕、阳强不衰、风湿骨病等症。
《本草纲目》及《中华药典》中均有专述:“入汤、酒炙可常食,乌龟全身皆入药”。《本草纲目》一书中把“龟”作为“补元气第一味”,并把龟列为五灵之一,称其足千岁则五色具备。
现代医学研究证实,龟肉所含蛋白质、无机盐为一般肉类的3~6倍,脂肪和胆固醇含量很低,蛋白质的含量仅次于瘦猪肉;其骨质成分是骨碱和骨胶蛋白,合称11种微量元素和有机物,均为人体所必需,能增强老年人骨骼的坚韧性,改善消化道功能,促进人体新陈代谢作用。