煎罗非鱼怎么做好吃窍门？
煎罗非鱼怎么做？需要什么食材和调料？ 制作的时候有什么需要注意的地方？ 首先我们准备原材料，新鲜的罗非鱼一条（约2斤），葱姜蒜若干，青椒一根，红椒一根，食用油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒适量。 接下来我们把罗非鱼处理一下，去掉内脏、鱼鳃等，清洗干净后控干水分备用。 切葱花、姜丝、蒜末备用。青红椒洗净去籽后切成丝，一起放在碗中，加入少许胡椒粉和生抽拌匀待用。 我们来做个关键步骤，就是煎罗非鱼时不粘锅的技巧。在煎罗非鱼之前我们在锅中先刷上一层薄薄的油，然后在锅底铺上葱段和姜片，把罗非鱼放到锅里小火煎制即可。这样煎出来的罗非鱼不粘锅，而且底部金黄酥脆。
等到罗非鱼一面煎得差不多了，再翻面继续煎另一面，直到把两面都煎至金黄色。这时候我们给罗非鱼浇上蒸鱼豉油和老抽，加上刚才调好的汁儿，盖上盖子焖5分钟左右。 接着我们开大火把汤汁收一下，淋上几滴香油，撒上葱花点缀一下就可以盛盘上桌了。 一盘色香味俱全的煎罗非鱼就做好了！喜欢的朋友不妨试试这样做，保证你吃了就再也忘不了它！