哪些鲜菌炒着好吃？
香菇，作为“素中之荤”，味道清香而且营养价值丰富。但是很多人不会做！今天教大家一道懒人版凉拌香菇，好吃又简单！ 食材准备：新鲜香菇6个、香菜1根、小米椒2个、葱白适量 调味料：生抽3勺、香醋2勺、白糖半勺、芝麻香油几滴、胡椒粉少许、鸡精少量 第一步：香菇去柄切片，放清水里浸泡后捞出冲洗，沥干备用 第二步：热锅热油，加入葱花和小米椒爆香 第三步：倒入香菇片，大火快速翻炒 第四步：加入适量生抽、香醋和白糖，继续翻炒均匀 第五步：最后淋上些许芝麻香油，撒上白胡椒粉和葱花，凉拌香菇就完成啦～
这样做出来的香菇香辣扑鼻、口感滑嫩，搭配米饭吃香喷喷！ 小贴士 1.香菇洗干净之后不要直接下锅爆炒，需要放入开水锅中，加一勺食盐和油煮沸，再关火焖5分钟。这样能够最大程度保留香菇的鲜味~
2.不喜欢吃辣的也可以不放小米椒哦～