腌鸭蛋配什么好吃？
1.咸鸭蛋的吃法有很多种，最简单又最营养的是和白粥一起煮成咸鸭蛋粥，在早晨或者晚上喝上一碗，感觉非常清爽。 2.也可以把咸鸭蛋切成片状，蘸着酱油、蒜泥等配料食用，这样能够最大程度地保留咸鸭蛋的营养价值。
3.咸鸭蛋还可以和其他蔬菜搭配做沙拉，既健康又美味。比如常见的生菜、黄瓜、番茄都可以和咸鸭蛋一起拌着吃，在饭前吃一盘这样的沙拉能够起到很好的开胃效果。 4.咸鸭蛋的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪以及钙、铁等多种微量元素，因此也常被用于炖汤，尤其适合冬天喝。比如莲藕炖咸水鸭、酸菜炖咸蛋都是非常适合冬季食用的滋补套餐。
5.除了以上的做法外，咸鸭蛋还可以油炸后炒花生米一样食用，不过这种吃法容易使人发胖；另外还可以做“蛋黄蛋糕”，制作方法类似于制作蛋黄酥，味道也是很不错的。