洋参怎么煮好吃？
1、准备一根洋参，大约20g左右。 （因为我是用炖锅煮的所以根茎的部分我都剪碎了让它的营养能够充分融入到水中）
2、把洋参洗干净，用清水浸泡两个小时左右。 （我比较勤快，一般上午买回来就泡上然后下午做。如果不着急的话可以头天晚上泡上第二天再做，这样更能保证新鲜）
3、把三个鸡蛋打散。然后把切好的苹果放进去搅拌一下。 （这个步骤也可以不放苹果的，根据个人喜好吧，放苹果是为了增加口感和颜色上的丰富）
4、把刚刚浸过洋参的水倒进去，水要没过食材。然后加入冰糖，小火焖半小时左右就可以了。 （如果是用普通锅煮的话就要一直盯着了，不然容易溢出来。我用的是电压力锅所以比较轻松。另外根据食材多少和水量不同时间也会有差异，但是不超过一小时肯定是可以了。）
这样做出来的汤水颜色很漂亮，而且酸甜可口，味道非常美味。我一般是连渣一起吃掉的，营养价值很高。
需要注意的是由于里面加了糖所以一次不要吃太多，否则容易导致肥胖和高血糖。 孕妇可以适当喝一点，但是不要多喝哦~ 对了，做完之后剩下的洋参别丢！可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室保存。需要的时候拿出来炖蛋或者炒肉吃都很美味～