毛洋芋怎么炒好吃？
1.挑选好的土豆，注意看看有没有虫子眼之类的。然后清洗一下，去皮（可以用刮刀刮掉） 2.切成薄片，用清水冲干净淀粉质 3.青椒切丝，葱姜蒜切末 4.热锅冷油，放入两勺白砂糖小火融化，变成焦糖后迅速倒入切好的土豆片，转中火慢慢煎至表面金黄。
5.加入三勺生抽+四勺醋+一小撮盐搅拌均匀后的酱汁，大火煮沸。（不用加水！用酱汁泡着就很好吃了） 6.煮熟后加入葱花、香菜、蒜末、红椒丝翻炒均匀就可以啦~ 我一般会配白米饭一起食用，香喷喷的～
1.首先把鸡蛋液打好，加少量食盐和葱花搅匀待用；锅里放油烧热，把打散的蛋液倒进去快速炒熟，盛出待用； 2.热油锅，放姜蒜蓉爆香，接着放进去辣酱翻炒片刻，往里面加入刚刚炒熟的鸡蛋、葱花继续炒匀即可。 香辣开胃又下饭，绝了！我一顿能吃一大碗！
1.新鲜山药去皮后用清水浸泡，防止氧化变黑； 2.处理好的山药下锅煮熟，捞出浸入凉水中备用； 3.胡萝卜削皮后刨成细丝，小葱切段，备用； 4.炒锅热油，七成热时放入胡萝卜丝煸炒至软身，加入葱段、红辣椒丝和黄辣椒丝再度加热至食材入味，调以适量食盐和生抽调味，最后撒上葱花和芝麻即可。 软糯香甜超好吃的山药糕就做好了！