水煮小龙虾好吃吗？
先上图，这是刚煮好捞出来的样子 然后呢，准备一个盆子，放一勺盐、一勺糖、生抽两勺、白醋两勺、剁辣椒一勺（不喜欢吃辣的也可以不放），混匀后搅动一下让味道融在一起。小龙虾浸泡在汤汁里，盖上盖子，让它入味儿一小时左右。 一小时后开始煮，我用的电饭煲，之前用清水泡过并彻底清洗了很多遍的小龙虾放进去，加水至刚刚没过小龙虾，开始煮饭模式。这时可以调个蒜泥汁儿，用刀剁蒜，越碎越好，放在碗里，加少许生抽和香醋调成汁儿。等电饭锅跳闸后，打开盖子，有香味儿溢出就可以了。
喜欢吃麻辣的可以在水里放八角、桂皮、丁香、干辣椒和花椒，水煮时再撒些白酒进去，这样能更好去腥提香。 最后，关键一步到了！！！一定要用勺子把肚子里的脏东西全部撇干净（这个步骤很重要哦），不然会很难吃！ 好啦～完成啦～可以开饭咯～其实很简单的，喜欢的小伙伴可以尝试下哦~
水煮小龙虾吃起来非常有味道的，水煮的方式更能保持小龙虾的原味，吃起来也更过瘾。水煮的小龙虾更需要一个好的口味，所以在制作过程中调料品和佐料必不可少，吃起来也是非常的够味，辣辣麻麻的感觉非常过瘾。
水煮小龙虾的做法：
用料：小龙虾1000克；大蒜10瓣；葱1根；花椒20粒；干辣椒4个；生姜10克；料酒2勺；高汤；水；郫县豆瓣；生抽；盐；糖1茶匙；食用油
1、小龙虾买来之后用活水冲净污物，剪去尖刺。用刷子将虾身仔细刷净。大蒜、生姜切片，葱切段，辣椒切碎。
2、炒锅倒油加热，把蒜、姜、葱、辣椒、花椒放入，加入郫县豆瓣炒出红油。
3、倒入洗好的虾，大火翻炒至转红色。
4、倒入料酒，生抽炒匀。
5、调入盐、糖，倒入高汤（或者水），焖煮10分钟。收干汤汁装盘即可。
