血块如何做好吃？
食材准备 猪里脊、蒜苗、小米椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋 制作步骤 ①猪里脊肉洗净沥干水，用刀背拍松后切成薄片； ②锅中热油，倒入肉片炒散，加入适量豆瓣酱、老抽、生抽、白糖炒制出香味，加入少量清水烧沸后，调入白醋和胡椒粉。
③将蒜苗、小米椒洗净切好备用； ④将切好的配料下锅炒匀入味，撒上葱花起锅即可。 小妙招 1.买回来的猪肉先把肥肉和瘦肉分开处理。因为肥瘦相间的猪肉在腌制过程中会出油，所以不会很腻。如果全是瘦肉的话，吃起来会很柴。
2.没有加豆瓣酱的炒菜我一般不会放盐或者味精鸡精什么的调料了，因为豆瓣酱本来就有咸度了。但如果放了豆瓣酱的话，就要酌情放盐了哦。 一盘美味又下饭的血块就做出来啦！喜欢辣的可以试试小米椒。不喜欢吃辣的可以用泡椒来代替哦~