白蘑怎么做好吃？
“美味”是个很玄的东西，这个答案里所有的菜式，我吃过一次后就再也忘不了了。这大概也是美食的魅力之一吧~ 接下来分享几道用白蘑制作的美味佳肴~
1.小炒白蘑 准备材料：白水羊角菌、青红椒、姜蒜 调料：油、盐、生抽、老抽、白糖、味精 （1）将羊角菌用清水冲洗干净后撕成细条，青红椒去籽后切成细丝，姜蒜切成末备用。
（2）锅内热油，放入姜末蒜末爆香，再倒入羊角菌拌炒至软，然后加生抽4勺、老抽1勺、白糖1勺、味精调味，最后倒入青红椒丝炒匀起锅即可。 这样一道清香可口的小炒菜就做好了，鲜甜味美，特别开胃！
2.砂锅炖豆腐 准备材料：北豆腐、香菇、胡萝卜、葱、红辣椒 调料：植物油、高汤、豆瓣酱、胡椒粉、白糖、盐 （1）豆腐切成小块，香菇和胡萝卜都切成薄片，葱切葱花，红辣椒切丝。
（2）锅中热油，放进豆瓣酱和葱花炒香，然后再加入高汤煮开，把豆腐、香菇和胡萝卜片放进去，用小火慢煮。
（3）待食材煮熟以后，撒上椒盐粉和胡椒粉调一下味，最后倒入水淀粉勾芡，煮到汤汁变得浓稠，就可以关火上桌啦~ 这道砂锅炖豆腐味道咸鲜香醇，非常下饭！
3.白蘑炖鸡 准备材料：土鸡、白蘑菇、生姜、干辣椒、八角 调料：食用油、食盐、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、味精 （1）土鸡剁块洗净血水，白蘑菇去掉杂质冲洗切片，生姜切片，干辣椒剪段。
（2）热锅热油，放入姜片、干辣椒和八角煸香，再放入豆瓣酱翻炒均匀，接着倒入鸡肉翻炒至变色，再加入料酒、生抽和白糖调味。
（3）把炒好的鸡肉移入砂锅中，盖上盖子煲半小时左右，然后加入白蘑菇继续煲半个小时，中间可加盐调味，最后撒些葱花点缀一下就可以啦~ 这一道白蘑炖鸡汤，汤鲜味美，好喝又营养！
