大麦的食疗功效是什么？
1、养心安神
对妇女产后心慌、失眠、浮肿、乳汁少等有一定的辅助疗效。
2、降血脂、血糖
大麦含有β-葡聚糖，能控制血糖、降低血脂，减少心血管系统疾病发生的几率。
3、助消化
大麦含有丰富的β-葡聚糖能促进肠胃功能蠕动，从而起到消化，通便的作用。同时它还能促进体内益生菌生长繁殖，抑制腐败菌生长繁殖，维持肠道正常菌群的平衡，并排出有害代谢产物，保护肠粘膜功能，起到润肠通便，预防便秘和大肠癌的作用。
4、抗衰老
大麦含有β-葡聚糖、维生素、微量元素及黄酮类物质，能增强对放射线的抵抗能力，延缓细胞的衰老。
5、抗菌抗病毒
大麦含有β-葡聚糖能增强人体免疫力，起到抗菌、抗病毒、增强对疾病的抵抗力的作用，可有效预防上呼吸道感染疾病。