水煮肉放什么配菜好吃？
这个我就有发言权了！ 本人在成都，作为一个吃货，对美食的研究还是有点造诣的。 水煮肉片这道菜可以说是江湖菜系之首（个人觉得），因为做起来简单，且美味，受到广大食客的喜爱。 那么怎么做才好吃呢？下面我就分享下做法。
【主料】里脊肉250g、豆芽1把、水芹菜3根 辅料】淀粉适量、蛋清1个、豆瓣酱2勺、泡椒末2勺、葱适量 香料】花椒适量、八角1个、香叶2片、桂皮1块 辅料中的材料混合一起打成酱 豆酱可以多打点，汤汁浓稠度可以打得稍稀一点 打好的酱料放进锅中，加入清水或者高汤，放入香料，小火炖出香味~ 汤底可以稍微咸一点，煮好后舀出来当锅底用 锅里多放油，烧至7成热的时候，把酱料和油一起倒进砂锅，小火加热，不断搅拌，防止粘锅 待汤汁变得浓稠，就可以关火了 这样一道浓郁鲜香的水煮肉片就做好啦~~ 是不是超级简单！！！
吃的时候在碗里铺上葱姜蒜，再把豆芽和水芹菜丢进去烫熟，最后把肉片和酱汁倒进去，撒上葱花和花生米就可以开吃了~~~
