美国食品激素多？
从各国对饲料、兽药的管理规定和残留监控的实际水平来看，在美国和加拿大等饲料、兽药管理严格的国家，动物源食品中的激素残留合格率比兽药管理较松散的发展中国家要高。如在美国，1997～2003年的检查水平分别为84.0%、87.5%、82.2%和88.7%，而一些拉美和亚太地区的发展中国家，同类指标低于80%。
因此，如果到发达国家采购动物源食品，反而能降低出现不合格品的几率。2002年上海市专门对美国产牛肉进行了抽检，结果六种兽药激素指标全部符合我国标准要求。
实际上，美国产牛肉中是含有雌激素的，如雌二醇、炔诺醇、炔雌醇等，通常以饲料添加剂形式使用。根据美国食品动物兽药残留限量标准，牛肉中雌二醇最高残留限量为0.1微克/克，炔诺醇为0.1微克/克，炔雌醇未作要求。2002年上海市对美国产牛肉中雌性激素的检测结果，雌二醇和炔诺醇含量分别为0.01～0.06微克/克和0.01～0.13微克/克，低于或等于美国本国标准，也没有检出残留限量未作要求的炔雌醇。