山药排骨可以加红枣吗？
山药排骨这道菜本来是很好做的，它的营养也非常全面和丰富。山药具有补脾、肺，固肾的作用，对慢性气管炎、慢性胃炎、肾虚患者特别好。红枣味甘，性温，具有补中益气、养血安神等多种功效，而且能健脾和胃。因此山药排骨这道菜中加入红枣的话不但不影响它的营养价值，还会使营养价值大大增加，味道更加鲜美，营养更加全面。
不过，放不放红枣要“对症”。如果平时容易出现消化不良、胃酸缺乏、腹部冷痛等中气不足的症状，放上3片生姜同炖，可温中散寒，使消化系统处于最佳水平，更好地吸收其中营养。如果炖排骨时加入黑木耳，还能有养血补血、润泽肌肤的作用。