家常石蛙这么做？
石蛙又叫石蛙、山娃娃、石鸡，生长于深山溪涧周围岩石下面，其形体似青蛙，体大而坚，尾巴粗大而长，肉质洁白鲜嫩、味美可口、营养丰富，是席上珍肴。石蛙肉具有"三高三低"的特点，即高蛋白、高氨基酸、高微量元素，低脂肪、低胆固醇、低热量，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素A、B1、B2、B11等，其营养成分和药用功效都远远胜过鸡、鹅、狗、牛、羊等肉类。
石蛙体有肉味鲜美、营养丰富，且具有很强的医疗保健作用，据分析，石蛙的蛋白质和脂类含量较高，并含有丰富的氨基酸，其肉中维生素、无机盐类、不饱和脂肪酸、碳水化合物含量也很高。据药理证实，石蛙肉具有特殊的保健功效，可滋补强身、滋阴养颜、健肤、消除疲劳和养颜美容的功效。
石蛙肉质细嫩脆滑，肉味鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，有"山林之肴"、"百蛙之王"和"蛙中仁贵"的美称，是宴宾宴席上之珍品。