怎么土豆炖排骨窍门？
排骨焖炖后，汤中含有人体所需的各种有效成分，而且口味鲜美。今天我要分享的是：土豆炖排骨窍门。
土豆炖排骨的做法
取适量排骨，洗净，切小块；土豆去皮，洗净，切小块。锅中加油，烧热后，放进葱白、姜片和蒜瓣，爆出香味，放入排骨，翻炒；排骨炒至颜色变白后，倒入可乐，可乐要没过排骨；可乐烧开后，放进土豆，调小火了煮。
煮的过程中，要不时地翻一下锅中的骨肉和土豆，以防粘锅，而且也要防止排骨和土豆黏在一起；煮至肉烂后，加一点盐调味即可。
土豆炖排骨窍门
1，锅中加入少量的油，待油烧热后放入姜丝翻炒。
2，翻炒出香味后放入排骨。
3，加入冷水，没过排骨。(热水容易让嘌呤散失，所以最好用冷水哦)
4，大火烧滚后放入生抽、盐。
5，转而改成小火慢炖，直到萝卜烂呼呼的，就可以关火啦。
排骨功效
1，强壮筋骨：排骨有着丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养成分，中医认为，排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有补肾养血，生津润燥，滋阴补气，清肺化痰，养胃，滋养消化功能的作用，食用汤肉，可以滋补筋骨，强健身体，这是一种常见的补品。
2，补血益阴：新鲜的排骨，营养丰富，味鲜而美，食用后不仅可以强身健体，还能够养血，对身体虚弱以及病后、产后气血不足的人们有很好的补益作用。
3，补钙：排骨含有大量的钙、磷、铁、镁等营养成分，有着钙的生长，磷的摄入，铁的生成，锌的增殖以及多种维生素的微量元素的成分，可以补虚壮阳，增强体质。