海参在吗做好吃？
1、准备食材： 干海参（水发海参也可以）、小米、鸡蛋，还有葱姜蒜等。当然，还可以加一些自己喜欢的配料，如花生、核桃、葡萄干等干果。不过这些不是必须的。最主要的是掌握方法和流程。
2、开始制作： 首先把小米清洗一下，然后再放入清水中浸泡半个小时左右；接着把葱蒜清洗干净，剁成碎末状；然后把泡过的小米沥干水分；最后，把切好的葱蒜末放在小米上，充分搅拌，这样就可以直接吃了。或者煎炒烹炸都可以。
3、注意事项： 因为小米非常吸水，所以用清水先浸泡一会儿是很有必要的。 除了加葱花和姜末外，还可以根据个人的饮食习惯加入其他喜欢的配料，如花生、核桃、葡萄干等，不过在加入配料之前，要先让粥熟透。 我一般喜欢喝清汤的，所以在做的时候就不放佐料了，直接煮就行。如果你喜欢味道重一些的，可以在里面放入少量的酱油或者麻油等。
另外，在做海鲜粥的时候，不要放味精之类的调料，这样会影响海鲜本身的鲜味。 海参虽然是海味，但是腥味并不重，所以在做的时候不用放太多生姜等去腥的调料。如果喜欢淡一点的口味，可以直接用清水熬粥，不用放盐。如果喜欢更浓的口味，可以少放一点盐。 用砂锅来煲粥是最恰当的，如果条件不允许，用电饭锅代替也是可以的。关键是火候的控制，不能太旺，否则会糊底。
你学会了吗？是不是非常简单呢~赶紧在家动手试试吧！