什么配洋芋好吃？
土豆作为四大主食之一，营养丰富，美味可口，做法多样，深受大家的喜爱！ 那今天分享的这道菜就是凉拌土豆丝，酸辣脆爽，夏天吃太开胃了！ 准备食材： 土豆两个，青椒一个，小米椒四个（喜欢吃辣的可以多放一些），大葱一段，大蒜五瓣，香菜一根。
1、将土豆去皮洗净，然后切成均匀的细丝；放入清水中浸泡，水里加少许白醋，防止变色；青椒去籽切丝；小米椒切圈，葱蒜切末备用。
2、锅中烧水，水开之后，放入泡好的土豆丝，焯水三分钟，捞出过凉水，沥干水分待用。
3、碗中加入一勺生抽，一勺陈醋，一点点糖和胡椒粉调味，搅拌均匀制成料汁。
4、取一个大碗，放入切好的葱蒜末、小米椒圈、青椒丝，再将调好的料汁倒入其中，最后撒上香菜段，抓拌均匀就可以享用了。 一道美味又简单的凉拌土豆丝就完成了！喜欢的小伙伴可以试试哦~