熟地黄好吃吗？
生地是中药里我最喜欢的一味药，之前学习中药的时候，看到生地那章，就好像情窦初开的少年看到了心仪的姑娘，眼中只剩下浓浓的爱意。 而熟地就像这位少年历经千帆后对心上人的理解——更深沉，更切实际。 中医讲“熟地”这个名字指的是它经过炮制后“熟”于心中，药性变得平和，补而不腻。
生地和熟地的来源是一样的，都是玄参科植物地黄的块茎。只是它们的用药部位不同，加工方法有异，所以药性也就有了区别。生地药用其新鲜的根茎，而熟地药用的是晒干了的根茎。 《黄帝内经》说地黄“主血分”，说明它能补血；李时珍在《本草纲目》中也指出，地黄“主男人五劳七伤、女人血虚发热”，同样说明了它具有补血的功效。历代古书还对它的作用做了详细的记载和肯定。现代药理研究也证实了这些传统认识，表明地黄能够调节机体的免疫功能，增加体内物质的生成，从而起到强壮机体的作用。
还有研究发现地黄具有降血糖、降血脂，抗凝血，抗衰老，抗肿瘤，以及抗病毒感染等作用。 这其实与它含有丰富的营养物质密切相关。据检测，100g生地黄中含有蛋白质1.6g，脂肪0.2g，碳水化合物19.5g，钙35mg，磷47毫克，铁8.8mg，锌0.34mg等。其中维生素b1的含量最多，其次是维生素e，这两种维生素都有延缓衰老的作用。
生地中还含有大量的淀粉和纤维素，并含有人体必需的氨基酸。从营养学角度看，生地是一种富含维生素和矿物质的食物。食用生地不仅具有很好的药用价值，而且满足人们的营养需要。
不过由于生地偏凉，对于阳虚怕冷的患者就不太适宜了，但我们可以通过搭配其他药物来达到清热活血的目的。比如治疗阴虚内热导致的咽喉肿痛、牙龈肿烂可以用生地、玄参加金银花泡水饮用。如果出现肾亏所致的头晕目眩、失眠健忘、腰腿酸软时，可以在医生指导下服用生地、枸杞子、山萸肉泡的水剂。 对于熟地，我的感觉就像是在吃咸鸭蛋。虽然味道没有生地那么清爽，但它更加滋补。如果生活中你出现了肾亏引起的头晕耳鸣、腰膝酸软，可以每天吃一块熟的地黄，连着吃上十天，你会发现症状有所减轻。
