胡萝卜青菜怎么做好吃？
胡萝卜，又称“胡萝卜”、“黄萝卜”等，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。原产于中亚细亚的伊朗一带，现在是中国最大的蔬菜基地之一，有“人间菜蔬第一品”之称。 除富含胡萝卜素外，还含有维生素 B（硫胺素、核黄素）和 C (烟酸、尼克酸)以及微量元素锰锌铜铁磷等。其中碘含量为39.85μg/100g，锌含量为62.74μg/100g，均高于番茄(含碘24.32μg/100g，锌17.30μg/100g)及黄瓜(含碘24.24μg/100g，锌2.88μg/100g)等常见蔬菜。 所以除了美容外，经常喝有助于降低血脂、血糖，防治血管硬化和高血压，并具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤作用。 对糖尿病的治疗与预防也有很大帮助。 最近我家就常常做这道汤来喝，做法很简单，把食材放入锅中煮熟即可食用了！
【原料】
胡萝卜2根、山药1段、牛蒡1根、瘦肉200克
【步骤】
1、全部材料洗净，切件备用；
2、锅中加入适量清水，大火煮沸后，放入所有食材，再次沸腾后，转小火煲2小时，加盐调味即可。 我是在超市买的已经处理干净的牛蒡，回家只需要洗一洗就好啦~