肉包什么饺子好吃？
2019年4月更新 最近很多朋友都在找这个饺子的做法，我大概整理了一下，这饺子是之前跟网友交流中想到的，中间做失败了两次，最后一次终于成功！非常开心，也分享给大家。 先上图 这个饺子是参照某美食节目教的韭菜盒子做的，我用了饺子皮代替韭菜盒子皮，里面加了猪肉、胡萝卜、鸡蛋，调了一个非常好的馅。
第一次尝试，很失败，因为和的馅比较稀（我以为是水放多了），包出来的饺子像馄饨。 第二次尝试，还是失败，因为水放少了，有些干，包出来的饺子不饱满且不够圆润（好像包子样） 第三次尝试，成功啦～超开心的 因为这次水和肉馅调得刚刚好，所以包出来的饺子白白胖胖很可爱，而且不大不小正合适。
下面分享具体制作方法。 用到的工具：蒸锅、汤锅、盘子、擀面杖、筷子等。 第一步：剁肉馅 将买来的肉馅放在盘子里，加入葱花、姜末、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、香油、花椒油、盐、植物油，然后分多次加入清水，朝一个方向搅拌上劲儿； 第二步：包饺子 在案板上抹上一层植物油，把饺子皮铺开，在中间放上馅料，捏成一个饺子。为了省事，我是直接拿擀面杖卷起的饺子皮，比较厚的地方用刀划破一点，这样就能包起来啦～ 第三步：煮饺子 冷水下锅，煮开之后加入少许食盐，这样能防止粘锅和破皮。水开之后倒入适量冷水，反复三次，等到有浮沫的时候，饺子就熟了。