油菜花头怎么做好吃？
2016年做一道家常菜，油豆腐炖青菜 材料如下 青菜、油豆腐、肉汤（或者排骨汤）、盐、糖、味精 做法步骤 1.青菜洗净切成段状备用；
2.锅中入油烧热后，倒入青菜开始煸炒，待其变软后调入盐、糖适量，继续煸炒至菜叶水分全收干为止；
3.将炒好的青菜盛盘备用；
4.取一口砂锅，倒入之前准备好的肉汤，加入油豆腐，调小火开始炖煮；
5.大约五分钟左右，汤汁变得浓郁起来，此时加入炒好的青菜，翻拌均匀后，盖上盖子焖几分钟即可。 注意： 1.这道菜主要是品尝蔬菜的口感，所以火千万不能大，否则容易煮烂。
2.如果嫌炒青菜味道寡淡，可以在油里少许酱油炝锅再炒。
3.喜欢软烂口感的可以多焖一会儿。 如果感觉这个方法简单易学，就请点赞支持一下呗～ 如果觉得对您有帮助，不妨点赞关注哦！
我第一次知道这个菜，是我高中还是初中的时候，一个同学说她妈妈做的这道菜特别好喝，特别香，让我一定要尝尝！！ 我是比较喜欢吃的，但是那时候我还小，不知道它是这么好吃，也不知道它这么有营养… 我印象很深的一次是，那天下很大雨，我放学回家，在我家小区门口有一家卖麻辣烫的阿姨，就那样淋着雨站在那里，我就去给她送了一把雨伞……那个阿姨很感动，一直问我叫什么名字，我也忘了，反正她给我了好多青菜和豆腐还有土豆…
后来有一次周末，我妈说我要回家了（我在外地上大学），要给我准备点吃的，然后我妈把一大袋东西放在我的床上，里面有很多的小塑料袋，每个袋子都装了满满的好多油渣儿啊（就是炸过油的渣子），还有好多芝麻粉、花生粉之类的东西，她说这些都是她自己炸的，让我带回去放冰箱里慢慢吃～
