鱼腥草茎怎么做好吃？
最近，我老妈迷上了鱼腥草（折耳根），不是拿来当蔬菜炒着吃，而是拿它来做汤喝。 鱼腥草在汤里面味道很独特，属于那种闻起来臭臭、吃起来香香的植物。 用鱼腥草做汤，最简单的就是清炖了，把切好的鱼腥草放入锅中，加清水熬成汤，加点盐和猪油提味，就可以喝了。
用鱼腥草来炖排骨也是不错的，先放点盐巴把鱼腥草腌一下，然后和排骨一起下锅炖烂，加点佐料调味即可。 如果觉得这样炖出来的鱼腥草有点素，也可以把它做成鱼腥草丸子汤，把鱼腥草洗净后拧干水分剁碎，加入淀粉、鸡蛋调成糊状，搓成丸子后下油锅炸熟，再放入高汤里煮，加点胡椒粉就可以了。
也可以用鱼腥草来炖猪蹄。先炖烂猪蹄，然后把鱼腥草放进去一起炖，最好能盖上盖子焖一会儿，让香味进去猪蹄里面。 最后推荐一道以鱼腥草为主料的“神仙粥”。 准备适量的鱼腥草、大米，一起放到锅里煎煮，等到米开花，鱼腥草变软时，加少许的食盐或白糖调匀进食。
这粥有去湿解毒的功效，适合夏季食用。 另外，还可以把鱼腥草打成汁液，取汁液的泡沫部分用来洗脸，有很好的润肤止痒效果；对于痱子、湿疹等皮肤病症也有一定的改善功效。
