鱿鱼哪里好吃？
我喜欢吃鲜鱿 鲜鱿的话要切花刀，把鱿鱼切成两公分左右的宽条状（这样方便成熟）。在切好的鱿鱼上打上花刀。
打花刀是竖着划一刀，但不要完全切断。再横着划一刀，形成一个三角。注意一定要划透哦~ 将处理好的鱿鱼放入水中焯一下，捞出沥干备用！锅中烧油至七成热时，放生姜片和葱段爆香。然后把鱿鱼倒入锅内翻炒几下。之后加盐、味精等调料以及高汤或者水进行烧制。大火烧开后改小火煨两分钟，然后收干汤汁即可装盘了~~
这道菜的做法其实比较简单。只是很多人对于打花刀的方法不太了解吧，所以在操作的时候可能会造成花刀切断的情况出现哈～ 我家这边卖鱿鱼的地方很多啊。超市有冷冻的鱿鱼圈呀，还有新鲜的鱿鱼呢。。。 我个人更倾向于买新鲜鱿鱼吃哈，因为可以做成炒鱿鱼等等，做法也很多样化啦~~~
下面说说炒鱿鱼的做法：首先将鱿鱼去骨切片，用盐腌10分钟。然后锅里放油烧热后加入姜丝炒香，再放入鱿鱼快炒，最后加入青红椒及调味料炒匀就可以出锅咯～～ 鱿鱼含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸，并且含有钙、磷、铁等多种微量元素和维生素B族。其中维生素B族里维生素B2的含量最为丰富，而维生素B2具有防治口腔溃疡的作用；所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用；另外它的胆固醇含量较低，脂肪含量更少，因此常吃鱿鱼还能有效减少肥胖的发生率哟~~~~