苦瓜有什么功效？
苦瓜在夏秋两季，几乎在各地都可以见到。中医有“苦能化火”的看法，苦瓜具有清热、清心明目的效果，患热病发烧和眼病、耳病者尤为适宜食用。苦瓜的苦味中含有一种生物活性成分叫“苦味素”，味苦、无毒，有明显的抗癌和辅助抗癌作用，能有效预防结肠癌的发生。
苦瓜对眼病和耳病也有好处，用苦瓜煎茶、频频饮用，对眼病红肿疼痛和耳病有改善症状、辅助治疗的作用。
有降糖作用的活性成分是苦瓜皂甙，这种物质有类似胰岛素的作用，可以刺激人体胰岛素的分泌，进而发挥降低血糖的功能，因此糖尿病人吃苦瓜有利于血糖的控制。