厨房加热有哪些？
厨房加热设备是指厨房中利用电(火力化学反应等产生热量，并将热量传递给被加热物的厨具。
厨房加热设备的特点：
一、是它们都有热源系统，如电路或火路系统；
二、是都有受热部件和传热部件，如加热管锅胆烹饪腔等。
随着科学技术的不断发展，厨房加热设备也不再仅仅是用作加热、烹调食物。微波加热设备可加热、解冻和融解食物，也可将食物脱水干制或使食物灭菌与消毒。厨房加热设备的发展和推广，不但能有效地解除繁重的炊事劳动，而且能大幅度地提高热效率，节约能源，并能有效地消除污染和改善劳动环境，因此被广泛地应用于现代化餐厅的烹饪操作。