蒸干红枣的功效与作用吗？
蒸干红枣具有养血安神，补虚疗损，健脾化湿等功能。可用于治疗急、慢性肝炎，小儿脾虚腹泻，贫血，神经衰弱，失眠等。
蒸干红枣的营养价值是及其丰富的，蒸干红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、B3、B6、C以及钙、磷、铁等营养成分。蒸干红枣的蛋白质含量在果品中遥遥领先，其维生素C的含量比苹果、桃子高20倍；比香蕉高50倍，铁含量比苹果、桃子高3倍。
蒸干红枣还可以生吃或与大米煮稀饭，一般一次3～5枚。此外，蒸干红枣还可与其他药物合用。如与生花生衣各等量研末，每次服3～5克有良好的止血作用。与柏子仁、五味子配伍煎服，还可治疗神经衰弱、失眠等。需注意的是，蒸干红枣不能与青虾、水萝卜等食物同时吃，另外，湿热内蕴及痰湿盛的人亦应忌食。