炒土豆放生抽好吗？
炒土豆放生抽是可以的，生抽不仅可以为土豆增添颜色，还能提升菜的味道。但是在适合的情况下可以更好的体现出生抽的味道。以下是一种简单的炒土豆做法，其中加入了生抽：
炒土豆：
材料：土豆2个，生抽适量，盐适量，料酒适量，辣椒适量，蚝油适量，蒜瓣适量，醋适量，白糖适量，葱花适量，香菜适量
步骤：
1. 土豆洗干净，切成片或者条。
2. 锅烧热，放入土豆，加点盐炒，盖上盖子，听着水分发大喊焖锅，炒到土豆边硬边干，盛出备用。
3. 锅温热，放入蒜片，辣椒段，小火炒出香味。
4. 转大火，放入刚刚炒好的土豆，加入生抽，料酒，蚝油，糖，一点点醋，让其充分融合入味。
5. 最后放入切好的香菜段，葱花段，翻炒均匀，关火。
因为生抽口味新鲜，既能解土豆的腻，又能提升整体口感。但是在炒土豆时，可以适量减少盐和其它调料的摄入，以保持更健康的口味。