吃莜面有什么功效？
功效与作用
1、预防和治疗冠心病
莜面中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，降低胆固醇，预防冠心病。
2、降血糖
莜面中含有的膳食纤维具有降血糖的作用。
3、润肤、黑白头发变黑
莜麦中含有一种类的胰岛素，其作用相当于胰岛素的分泌，可以使细胞的血糖升高，增加胰岛素的分泌量，使细胞的葡萄糖代谢状态恢复正常。因而食用莜面对于糖尿病患者十分有利，而且对患有皮肤的瘙痒症的人，也可以通过食用莜面获得相当好的医学治疗作用。
4、抗衰老
莜麦中含有大量抗氧化成分，对延缓衰老有重要作用。
5、调理肠胃
对于肠胃不好的患者，常食莜面具有非常正面的调理作用。
如何多吃
1、莜面不宜多吃，多吃了会出现胀肚的情况。
2、做莜面时多加点水，防止吃的时候口感太硬。
3、喜欢甜味的口味可以用菜汁拌着吃，清香且口感好。
4、喜欢咸味口味，可拌小辣椒，吃着咸鲜爽口。
5、配菜：白菜炒莜面、蘑古里炒莜面，荤菜炒莜面应少吃，荤素搭配吃有好处。