厨房排烟怎么计算风速？
厨房排烟风罩的计算方法
1、排烟罩最大截面积等于烟罩上所有缝隙侧面积的之和。
2、排烟罩的体表面积S=L×(2H-R)，其中L为罩身长度，R是烟罩的折边半径，H为罩身中最高点与折边中点的高度差。
3、在罩身不封闭的地方开一个与厨房面积相匹配的通风窗口，该窗户的面积要用夹角为135度，高度为50厘米的方块形挡风板进行遮挡，以保证油烟不发生倒灌，同时兼顾排出烟的量。计算时，将挡风板看成一个整块面积进行计算，计算出来的排烟罩最大表面积加上挡风板面积就是实际需要的排烟罩总表面积。
4、排烟罩的几何形状可由实际需要确定。当厨房多边形不封闭时，则需将多边形各边延长，使其构成一个闭合回转体；当厨房是正方形或不封闭的多边形时，则需要与厨房大小相匹配的几个侧洞。
5、一般情况下，排烟罩的材质为不锈钢板，加工制作安装比较困难，造价比较高。如果厨房数量大，可以采用铁板喷漆或铸铁喷漆的工艺，成本比不锈钢板低。如果厨房数量少，则不妨采用纤维板或木板制作，如果工艺好的话，外表看起来会跟不锈钢板一样光洁亮丽，而成本只有不锈钢板的三分之一。
6、当厨房的排烟罩不封闭时，还需在排烟罩的四周加接若干根直径200mm的金属排烟支架，其数量根据实际需要确定，并将这些支架与排烟罩固定。
7、如果厨房是开敞式结构，则应采用上部开口、下部封闭的排烟道。若是砖砌排烟道，则需在底部增加一个挡烟梁。如果下部非封闭式，则需在顶部增加一个排烟天窗。