怎么做麻辣土豆？
我做的麻辣土豆，不辣，但是非常香！ 材料非常简单，只有土豆和花生，调料只有花椒、辣椒、八角、桂皮，再来勺老醋，一点点糖提味。 把土豆去皮切块，放清水里煮软（这样比较快），捞起来备用。 锅里倒油烧热，放入花椒、干辣椒、八角、桂皮炒出香味。 再倒入一把花生米，炸出香味。 然后加入两勺酱油，一勺半料酒，少许胡椒粉，快速翻炒，让酱料均匀地粘附在食材上。 最后加入一碗开水，调匀，放进切好的土豆，大火煮开转小火炖10分钟左右，中间可以尝一下味道，如果淡再加点盐，关火后让酱香味浸泡着土豆，让它更入味儿～～ 我一般晚饭做这个，晚上做好放到电饭煲里，保温状态，半夜打开盖子，那香气～～绝了…