旋风土豆怎么做的？
首先说下怎么做，其实非常简单，只要有高压锅就能做出来（其他工具只是辅助作用） 具体步骤如下：
1.选料。主要原料是马铃薯和面粉，用新鲜马铃薯淀粉含量更高，口感更好；辅料有胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等香料以及盐。
2.配料比。一般来说面粉和马铃薯的重量比是3：7，如果喜欢酥脆的口感可以适当多加一些面粉，喜欢软糯的可以适当多放一些马铃薯（但也不能太多，否则不成形了...）。各种佐料的分量大概都是一两左右就可以了。
3.和面。把面粉和食盐倒进锅里，然后用沸水把面烫熟，这样既不会烫手又可以保证面团里有足够的酵母菌，待温度降下来后加进牛奶（或者水），揉成面团，发酵至原有两倍大即可。
4.制作。发好的面团里加入切好的葱花和剁碎的豆瓣酱，充分拌匀后，做成大小均匀的剂子。接着在平底锅中煎制成熟，然后进高压锅蒸十分钟，出锅前撒上葱花和香菜末即可。
做好之后的旋风土豆是这样的↓ 是不是很简单！快来试一试吧！